SOMMELIER
SOMMELIER
  • 88
  • 1 883 108
Как создать свою винодельню | Винодельческий бизнес по цене квартиры | Александр Лебедев
Говорят, когда миллиардер вкладывает в сельское хозяйство, он становится миллионером. А если хочется потратить деньги с удовольствием, можно сходить в казино. Если без удовольствия, то вложить в сельское хозяйство. Так ли это жизни?
Мне и самому было интересно, как все это происходит. Как пошагово создать свою винодельню? Что для этого нужно? Сколько это стоит? Сколько времени занимает Выгодный ли это бизнес?
Чтобы ответить на все эти вопросы от первого лица, я пригласил своего хорошего знакомого, замечательного, очень интересного человека, пассионария - Александра Лебедева, основателя винодельни Усадьба Александровская (Плато Кара-Тау) из Севастополя.
Приятного просмотра!
Ссылка на телеграмм-канал Усадьбы Александровской - t.me/Vinokaratau
Сайт Александра Лебедева о дистиллятах собственного производства: distillat.ru/
Переглядів: 2 094

Відео

Как рождается Суперкрымское вино | Выбираем красное в 2024 году | Трамонто и Ай-Даниль
Переглядів 2,1 тис.5 місяців тому
Продолжение рассказа о виноделии Южного Берега Крыма, плавно перешло в передачу сути той стратегии, которую я выбрал, когда присоединился к Chateau Cotes de Saint Daniel. Нам помогает в этом история места и терруар Ай-Даниль. У нас есть все, чтобы стать первыми в регионе, кто будет создавать «Суперкрымские» вина. Это позволяет природа и климат, а также мы готовы технологически. Будем рады видет...
Крымское виноделие | Наследие Царской России | Ай-Даниль | Chateau Cotes de Saint Daniel
Переглядів 1,7 тис.5 місяців тому
После длительного перерыва, врываемся в медиа-пространство и начинаем новый цикл видео на канале "SOMMELIER". Все самое главное, что хотел вам рассказать о прошедшем годе моего отсутствия на ютуб, в этом ролик. Данный выпуск пришлось разделить на две части, ведь так много накопилось, чем хочется поделиться с нашими дорогими зрителями канала. Теперь немножко больше будем говорить о российском ви...
Хранить вино в домашних условиях | Инвестиции в вино | ASKO & Andreas Larsson
Переглядів 4,2 тис.Рік тому
Всем привет! Сегодня поговорим о хранении и выдержке вина в различных условиях. Вместе с лучшим сомелье Мира и Европы 2006 Андреасом Ларссоном ответим на самые популярные вопросы на эту тему: - Зачем хранить вино? - Как сохранить и улучшить качество? - Как выбрать винный шкаф? - Возможны ли инвестиции в вино? Благодарим за поддержку выпуска и партнерство Компанию ASKO Russia. Действительно наши...
Винная культура в российской глубинке | Wine Spectator в Балаково | Андрей Крылов - Upelsin
Переглядів 3,3 тис.Рік тому
За четыре месяца в конце 2022 года мне удалось посетить 12 российских городов, как миллионников, так и небольшие провинции. И, если в крупных городах я предполагал, что винная культура может быть достаточно развита, то каких-то ожиданий от небольших районных центров с населением до 200 000 человек, конечно, особенно не было. Кроме одного места… Винный энтузиаст Андрей Крылов в городе Балаково С...
Что нужно знать о Гави дей Гави | Розовое золото Пьемонта | Дефицит шампанского | La Scolca
Переглядів 6 тис.Рік тому
Заканчивается этот, прямо скажем специфический, сложный год. На винном рынке России также происходили различные катаклизмы. Нам удалось избежать жестких ограничений на импорт европейского вина, при этом, кое-чего важного особенно перед Новым годом, на может не хватать. В частности, крупные дома Шампани входят в комитет шампанских вин, который отказался от поставок шампанского в нашу страну. Поэ...
Его Величество - Пьемонт | Покупка винодельни | Бароло, Неббиоло и Арнейс | Король всех вин
Переглядів 18 тис.Рік тому
Я так ждал, когда мы наконец выпустим это видео и вот, момент настал. Действительно, Пьемонт один из моих самых любимых винодельческих регионов. Так как у нас в Simple пришло много замечательных новинок из Пьемонта, мы подготовили данный ролик. Как и обещал, ссылка на видео о классификациях вин в разных странах: ua-cam.com/video/tmemve28D68/v-deo.html Производители и вина, которые я дегустирую ...
Риоха, как она есть | Пособие по виноделию Риохи | Золотая миля Темпранильо | Lopez de Haro
Переглядів 14 тис.Рік тому
Давно не виделись! Новый выпуск посвящен виноделию Риохи. На примере нашей новой винодельни Lopez de Haro разберем этот важнейший винодельческий регион. А также исследуем несколько вин из ассортимента. Уже можно сказать точно, вина Lopez de Haro одни из лучших в сочетании цена-качество на рынке. Разнообразие линеек, сортов и стилей, также является важным достоинством! Все вина доступны в виноте...
Виноделие Крыма и Севастополя | Балаклава и Loco Cimbali | История и стили вин Крыма
Переглядів 12 тис.Рік тому
Вы давно меня просили сделать ролик о виноделии Крыма и мы сделали. Для начала, на примере виноделен, дистрибьютером которых является наша компания Simple, но я уже задумал следующий, более развернутый выпуск, где мы чуть глубже разберем разницу терруаров в разных винодельческих зонах полуострова. Также рассмотрим стилистику и типы вин, которые наилучшим образом получаются в разных местах. Вина...
За кулисами Российского конкурса сомелье | Как проходит национальный конкурс | Специальный репортаж
Переглядів 1,7 тис.Рік тому
Впервые на экране репортаж о том, как проходит конкурс сомелье и его закрытые от зрителей этапы. Когда люди узнают, что в 2014 году я стал лучшим сомелье России, самый популярный вопрос: - "Как же проводится конкурс? Кто больше всех выпьет?" Чтобы реже приходилось развеивать такие мифы, мы записали специальный репортаж, где подробно рассказываем обо всех этапах соревнования. Надеюсь мне удалось...
Лучший сомелье России 2022 | Финал XXI Российского конкурса сомелье
Переглядів 6 тис.Рік тому
1-2 июля, уже в двадцать первый раз состоялся Российский конкурс сомелье, который прошел в Центре Международной Торговли. Традиционно, лучшего сомелье выбирают в марте, но в связи с известными событиями, конкурс перенесли на лето. Это был выдающийся финал, наполненный эмоциями, знаниями, опытом и талантом лучших сомелье страны. Впервые, национальному конкурсу предшествовали четыре региональных:...
Виноделие Армении за 25 минут | Регионы и сорта винограда | Армянские вина
Переглядів 9 тис.Рік тому
Барев Дзес, дорогие друзья! Новый, интереснейший выпуск о виноделии Армении уже на канале "SOMMELIER". За 25 минут вы узнаете: - Какие сорта винограда используют в Армении? - Почему вина Армении набирают популярность? - Как и где расположены виноградники? - Особенности производства армянских вин - С каких вин лучше начать знакомство с виноделием этой страны? Полезные ссылки: Что нужно знать о в...
Что нужно знать о винах Грузии | Колыбель мирового виноделия? | Вина Высокогорья
Переглядів 33 тис.Рік тому
Сегодня мы говорим про "Вина Высокогорья" и в первой части про виноделие Грузии в частности. В каких регионах произрастает виноград для лучших вин? Какие сорта винограда используются на разных терруарах? Какие особенности производства мы встречаем в Грузии? Об этом и многом другом наш ролик. Внимание, конкурс!!! Мы разыгрываем одну Дегустацию для друзей, которую проведу для вас я лично. Формат ...
Лучший кавист SimpleWine 2022 | Как организовать винную вечеринку - Александр Поляев
Переглядів 4,9 тис.Рік тому
В начале февраля 2022 состоялся конкурс лучший кавист сети винотек SimpleWine. 🤵‍♂️ Победителем стал Александр Поляев из винотеки на Ленинском, 30! 🥳 И, сегодня Саша у нас в гостях на канале SOMMELIER. Второе место у Владислава Иноземцева (Новинский бульвар, 31), третье место - у Александра Казака (Истра) 🤩 Мы поздравляем участников и желаем им дальнейших профессиональных успехов и новых перспе...
Выбрать вино за 700 рублей | Виноделие Молдавии | Ed Knows от Purcari
Переглядів 6 тис.2 роки тому
Мы снова в эфире! В эти нестабильные и прямо скажем, дорогие времена, всем нам хочется найти вино, которое будет максимально соответствовать параметрам цена и качество. Кажется мы его нашли и готовы поделиться с вами! Меня часто прост рассказать о виноделии стран с постсоветского пространства и совсем скоро будут полноценные выпуски о винах Высокогорья (Грузия и Армения), а пока - Молдавия. Ее ...
СуперТоскана XXI века | Что нужно знать о Гайоле-ин-Кьянти | Как сервировать вино
Переглядів 7 тис.2 роки тому
СуперТоскана XXI века | Что нужно знать о Гайоле-ин-Кьянти | Как сервировать вино
Золотой фонд винных знаний SimpleWine | История Сандро Хатиашвили
Переглядів 10 тис.2 роки тому
Золотой фонд винных знаний SimpleWine | История Сандро Хатиашвили
Wine Minutes | Какое розовое вино выбирают профи? | Chinon Rose Bernard Baudry
Переглядів 2,7 тис.2 роки тому
Wine Minutes | Какое розовое вино выбирают профи? | Chinon Rose Bernard Baudry
ДЕЛО О СУДЕЙСТВЕ на V Московском Кубке Сомелье | Расследование РАС ТВ
Переглядів 2,5 тис.2 роки тому
ДЕЛО О СУДЕЙСТВЕ на V Московском Кубке Сомелье | Расследование РАС ТВ
Что нужно знать о винных бокалах | Как выбрать бокал для вина | Spiegelau
Переглядів 27 тис.2 роки тому
Что нужно знать о винных бокалах | Как выбрать бокал для вина | Spiegelau
Стать сомелье | История Сергея Аксеновского из Maison Dellos | Wine Man Show
Переглядів 6 тис.2 роки тому
Стать сомелье | История Сергея Аксеновского из Maison Dellos | Wine Man Show
Необычный формат дегустации вин | День России для сомелье | Главное событие лета РАС
Переглядів 2,2 тис.2 роки тому
Необычный формат дегустации вин | День России для сомелье | Главное событие лета РАС
Виньо Верде, каким мы его не знали | Качество и стили вин региона
Переглядів 18 тис.2 роки тому
Виньо Верде, каким мы его не знали | Качество и стили вин региона
Лучшие сомелье Санкт - Петербурга | Какие вина выбирают | Тренды года СПб
Переглядів 3,1 тис.2 роки тому
Лучшие сомелье Санкт - Петербурга | Какие вина выбирают | Тренды года СПб
Профессиональная дегустация вина | Wine Incognito | Национальный конкурс вин
Переглядів 3,5 тис.2 роки тому
Профессиональная дегустация вина | Wine Incognito | Национальный конкурс вин
ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ | Что нужно знать | День Святого Патрика | Эркин Тузмухамедов
Переглядів 64 тис.3 роки тому
ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ | Что нужно знать | День Святого Патрика | Эркин Тузмухамедов
Настоящее вино | Шаманы Шампани | Сомелье Михаил Волков
Переглядів 6 тис.3 роки тому
Настоящее вино | Шаманы Шампани | Сомелье Михаил Волков
Какие вина выбирают сомелье? | Тренды Года 2021 | РАС
Переглядів 5 тис.3 роки тому
Какие вина выбирают сомелье? | Тренды Года 2021 | РАС
Как сочетать вино и еду | Принципы гастрономических сочетаний | Винный ужин дома
Переглядів 27 тис.3 роки тому
Как сочетать вино и еду | Принципы гастрономических сочетаний | Винный ужин дома

КОМЕНТАРІ

  • @svetit10
    @svetit10 День тому

    На иврите игристое вино будет-яин (вино) меваабэа(сверкающее,пенящееся,шипящее) или яин(вино) нетазим(осколки,всплески)🍾🍾🍾

  • @OGYouTube1
    @OGYouTube1 3 дні тому

    вам не надо нечего утверждать 2017 году уже было признано всемирно Грузия родинои виноделия и в Армении не находили 8000 летной давности квеври не пиздите ))

  • @user-kd6zq6ln1s
    @user-kd6zq6ln1s 6 днів тому

    Спасибо!!!

  • @faga.artist
    @faga.artist 8 днів тому

    Вопрос Александру: как у вас произошёл переход от спецслужб к вину? В какой момент Вы поняли, что хотите двигаться в этом направлении? Очень необычная ситуация, интересно. Выпуск был очень насыщенный, спасибо!

  • @user-tw8vf5qh2m
    @user-tw8vf5qh2m 9 днів тому

    А в россии кроме згу какие классификации вин бывают

    • @SOMMELIER-BOGDANOV
      @SOMMELIER-BOGDANOV 9 днів тому

      ЗГУ соответствует региональному, местному вину или IGT, также существует ЗНМП это уже аналог апеласьона. Также есть классификация по выдержке: ординарное - без выдержки, выдержанное от 6 мес, марочное более 18 мес.

  • @vladislavkirsanov5562
    @vladislavkirsanov5562 11 днів тому

    Ничего не понял, вино пытался продигустировать, однако по советам из видео понял, что ничего не понял!

  • @user-kd6zq6ln1s
    @user-kd6zq6ln1s 11 днів тому

    Познавательно, интересно рассказано )) Спасибо большое!!!

  • @juliasea7087
    @juliasea7087 14 днів тому

    В Португалии климат очень влажный, как зимой, так и летом. Поэтому, температура летом ощущается жарче, а зимой, холоднее

  • @olegyukht
    @olegyukht 14 днів тому

    Очень приятно слушать опытного эрудированного специалиста!

  • @user-mr7sg5mt9b
    @user-mr7sg5mt9b 18 днів тому

    Херес можно делать в Испании. А водяру разливать?

  • @user-ui4sn9pc5x
    @user-ui4sn9pc5x 21 день тому

    По моим ощущениям, самый распространённый сорт белого винограда в Армении, это Кангун, а тут про него ни слова.

  • @SpiritHermitt
    @SpiritHermitt 28 днів тому

    На превью Луи Роедерер, хорошее вино ! У меня есть коллекция 242 и 243, это шампанское есть квинтэссенцией того, за что мы любим шампанское.

  • @AlexAlex-dl2iy
    @AlexAlex-dl2iy 28 днів тому

    И всё-таки Темпранильо)

  • @burutillo
    @burutillo Місяць тому

    хрен знает . водка - просто и весело.шоп разбиратся надо попробовать то вино каким оно должно быть. а что мы там в магазине барматуху берём. и кажится нормальное вино. типа. пробовал два раза попадалось вино вкус сказочный какой то не описуемый. а щас в магазине дорогое взял кинзмараули. . а оно тупо разбавленое. половина вкуса вода .

  • @mmxxivSerg
    @mmxxivSerg Місяць тому

    В России в продаже настоящих грузинских вин нет, всё подделка

  • @atlantatalanta
    @atlantatalanta Місяць тому

    Квеври чисто шрузинская,не путаи и абманиваи

    • @SOMMELIER-BOGDANOV
      @SOMMELIER-BOGDANOV Місяць тому

      Квеври в Грузии, а Армении - Карас

  • @atlantatalanta
    @atlantatalanta Місяць тому

    Какая к чорту в армении квеври,пашол ти кчёрту самелие...

  • @user-yt4tt3wr3r
    @user-yt4tt3wr3r Місяць тому

    90% грузинского вина подделка.

  • @safira_rain
    @safira_rain Місяць тому

    Кронен-пробка - это и есть пивная пробка

  • @Sadovnik-XC
    @Sadovnik-XC Місяць тому

    Н-да уж. Про типы вин да, но где про разбираться в винах. Лекция для дикарей. Извините.

  • @user-sq7hu7ur8h
    @user-sq7hu7ur8h Місяць тому

    Попробовал Тони, они уж сладкий, а как Руби?

    • @SOMMELIER-BOGDANOV
      @SOMMELIER-BOGDANOV Місяць тому

      Они в Португалии все сладкие, кроме категории Уайт. Руби за счет более высокого танина, кажется менее приторным.

  • @vakhtangtakadze1363
    @vakhtangtakadze1363 Місяць тому

    ЛЕЧХУМИ УСАХЕЛООУРИ

  • @vakhtangtakadze1363
    @vakhtangtakadze1363 Місяць тому

    номер 1 вино УСАХЕЛОУРИ

  • @alexb7342
    @alexb7342 Місяць тому

    Смолу скоро будете пить, а не шампанское

  • @user-cd7re5ko5q
    @user-cd7re5ko5q Місяць тому

    Рислинг наиболее кислотный , верно?

    • @SOMMELIER-BOGDANOV
      @SOMMELIER-BOGDANOV Місяць тому

      Вина из рислинга чаще всего имеют более высокую кислотность относительно других перечисленных.

  • @user-xo1lo9hd8t
    @user-xo1lo9hd8t Місяць тому

    Да. Люблю. Пить

  • @romandomovoy3834
    @romandomovoy3834 Місяць тому

    Приветствую классных людей! Спасибо за подарок в виде производства такого вина, как :'небесные вестники'! Всё в меру вкусовых деталей: аромат😊, терпкость😊, сахар, крепость,! Спасибо и за стоимость в рознице😊

  • @achnabsafiruv3727
    @achnabsafiruv3727 Місяць тому

    Можно ли пить шампанское по утрам?

  • @user-hc5by5pz4h
    @user-hc5by5pz4h Місяць тому

    44:22 Эркин, правильный поступок-открытое сердце, щедрая душа. Чего уж там.👋 Автор, спасибо за обзор.

  • @user-zy2qk9lf6q
    @user-zy2qk9lf6q Місяць тому

    Хорошему сомелье надо учиться не один год. А вы хотите научить этому за 40 мин. Просто смешно!!! 😅😅😅

    • @alcotema6213
      @alcotema6213 22 дні тому

      Вы спец., что заметили это!

    • @sasa123969
      @sasa123969 9 днів тому

      Смешно - это уровень твоего интеллекта, вот это реально смешно

  • @richbich8877
    @richbich8877 Місяць тому

    пов: первый раз в жизни купил вино дороже 20 евро и решил стать винным сомелье

  • @sandro90210
    @sandro90210 2 місяці тому

    Ну про грузинское квеври сказать что это типа способ бездельников ну как-то грубо и смешно, остальное отличное интервью

  • @1911Troop
    @1911Troop 2 місяці тому

    Было очень интересно, спасибо большое

  • @iraklivasadze
    @iraklivasadze 2 місяці тому

    Аа в Армении тоже нашли квеври? А гне они? На горе арарат?

  • @user-iu4lx2ip3l
    @user-iu4lx2ip3l 2 місяці тому

    Впервые такие смешанные впечатления от эфира. Огромное уважение гостю! А вот именно знакомство с образцами смазано: больше произносилось академических знаний, попыток не раскрыть характеристики, а сравнить с эталонным качеством. Практическая дегустационная информация более менее дала представление только о первых двух образцах. Последующее вино представили общими терминами.

  • @AlexanderZevs
    @AlexanderZevs 2 місяці тому

    Познавательно ! все чётко , без воды , понравилось.

  • @user-er8st8ls9z
    @user-er8st8ls9z 2 місяці тому

    А по мне грузинское вино самое лучшее, а из винограда саперави просто бомба. Вкус специй, очень насыщенный и с долгим послевкусием. Правда все это касается только оригинального вина.

  • @user-ow7yd2vv1h
    @user-ow7yd2vv1h 2 місяці тому

    Этот ""ирландец"" актёр Морковкин какой-то. И самое смешное что узбек-алкаш себя возомнил каким-то експертом/специалистом в области крепких напитков. Шерсть ёбаная.

  • @pintogram5631
    @pintogram5631 2 місяці тому

    К вину пока мало имею отношения, но сам увлекаюсь домашним пивоварением. Смотрел все ваши ролики, очень интересно, особенно с виноделами, тк сам грежу подобной мечтой. Но так или иначе прослеживается единый сценарий - все это безумно дорого, и получается что это хобби для имеющих средства, которое может перерасти в нечто большее. Так вот вопрос: как начать этот путь, когда ты молод, и нет капитала?) Или же просто продолжать делать что делаю и оно лет через 5-10 к этому придет, не без усилий конечно?

  • @aleshkaemelyanov
    @aleshkaemelyanov 2 місяці тому

    Мечтаю о животворящей любви . Мечтаю о животворящей любви, как цветик об очень питательной влаге. Надеюсь, сентябрь подарит дожди, покроет меня оживляющим лаком! Мне грезятся краски и искренний рай, мечты и ручейные ленты объятий, и душеслиянье, как сахар и чай, и телосплетенья на мягкой кровати. Мне чудится сластолюбивый союз, сама сластолюбица, в будущем - мама, какая, родив наш желаемый груз, даст имя, какое окрестят при храме. Мне видится это, как сказка и сон! Но не происходит капель среди зноя. Наверное, мало мечтать через стон. Быть может, я просто того не достоин...

  • @user-kj5hp1ro3v
    @user-kj5hp1ro3v 2 місяці тому

    А мне еще очень нравятся родные сибирьковый и пухляковский, особенно в бленде друг с другом. И грузинский аркацетелли. Причем последний мог спокойно зайти в топ

  • @user-kj5hp1ro3v
    @user-kj5hp1ro3v 2 місяці тому

    Про мысхако и солнечную долину забыли)) спасибо, отличный ролик!👍

  • @user-ek4nk5bn9g
    @user-ek4nk5bn9g 2 місяці тому

    Классный выпуск! У меня вопрос к Евгению: вам действительно понравились вина Александра? Или вы как радушный хозяин вечеринки? 😊 Вы эксперт, и к вашему мнению прислушиваются.Хочется попробовать, а вино не самое бюджетное на полке.

  • @user-uy2gl5yj1v
    @user-uy2gl5yj1v 2 місяці тому

    Спасибо за интервью!!! Очень интересно❤

  • @user-ek4nk5bn9g
    @user-ek4nk5bn9g 2 місяці тому

    Добрый день! Вопрос у меня такой. Где то читала, что виноделы выливают бутылку предыдущего удачного релиза в чан с новым суслом, "на удачу." Правда ли это? И делаете ли вы так?

  • @andreyzaharov
    @andreyzaharov 2 місяці тому

    Вопрос Александр, ассамбляж или моносортовое вино вашей винодельни имеет больший потенциал?

  • @egorshevchenko1509
    @egorshevchenko1509 2 місяці тому

    Вопрос Александру:Какие методики при брожении применяете?,откройте пару секретов)

  • @KapitanAlatriste
    @KapitanAlatriste 2 місяці тому

    Отличная лапша, забористая 👍

  • @winstonchurchill3964
    @winstonchurchill3964 2 місяці тому

    Замечательно познавательное видео, ощущение почти как сидел за одним столом!!! Надо выбираться из посиделок и делать ролики непосредственно с места! Это будет просто разрыв когда всё это можно будет увидеть ! Спасибо за Ваш колоссальный труд!

  • @olympic-mishka
    @olympic-mishka 2 місяці тому

    Вино очень часто ассоциируется с каким-то событием из жизни или счастливым моментом...поход на море, День Рождения, встреча с друзьями, просто хороший день, весна, жаркий июньский полдень, пустой пляж в будний день, дегустация в интересном месте... Интересно, есть ли у Александра такое вино, возможно "Усадьбы Александровской", возможно какое-то другое, которое ему напоминает об определенном случае, событии или личной эмоции? Если да, то какое это вино и с чем оно ассоциируется, конечно, если это не секрет? 🍷